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3个月涨价5次的传统小吃,如今80一只,一天做300只还不够卖
时间:2019-11-13 14:11

现在街头上到处都是各种新式申博官网小吃,比如火鸡面、辣年糕、炸鸡等等,比起这些新式的小吃,我更喜欢的还是那些传统小吃。我们这边地方虽然小吃,但是卖传统小吃的店还是不少的。今天就给大家介绍一种我们这边的传统小吃,相信大家看了一定很想吃。

卖这种传统小吃的是一位40岁的大叔,大叔卖这种小吃有两三年了,可以说是口碑满满,也积累了非常多的老顾客。之前一两年,这种小吃的价格几乎没有变化,不过就在最近三个月内,却涨了5次价格。不过即使是这样,大家对这种小吃的热爱也是一点都没有减少。

这个小吃店依旧是每天门庭若市,在饭点的时候还需要排队才能买到这种小吃。这家店一天最多也只能做300只这种小吃,但是这300只几乎天天都不够卖。看到大家对这种小吃的热爱,足以说明这种小吃的美味了。这种小吃的做法也非常复杂,下面先给大家介绍一下这种小吃的做法吧,。

这种小吃最主要的食材就是新鲜的猪肘子了,制作这种小吃第一步就是要处理猪肘子。先要把猪肘子用火烤至表皮呈现出金黄色,然后再放入水中泡软。随后开锅起火,锅中加入生姜、花椒和各种大料爆炒,再加入清水,等水开了就可以加入肘子了。慢火炖3个小时左右就可以出锅了。

炖的时候需要一直撇浮沫,可以说是非常费神的一件事了。不过做法虽然复杂,但是就是因为这样,这种猪肘子才特别入味,而且炖得非常烂。几乎一碰,骨头和肉就已经分离了。吃起来是又香又软,这种猪肘子几乎没有肥肉,满满的都是胶原蛋白,吃起来特别爽,也难怪回头客这么多了。

虽然这种小吃很美味,但是现在我也吃不起了。记得这种猪肘子一年前还是50一只,现在连续涨了几次,已经涨到了80块一只了,一般人还真吃不起。不过虽说涨价了,那也是没办法,现在即使是生的猪肘子,一斤也得二三十了吧,这种猪肘子一个得有两三斤,卖80块一只,并不算贵。

大家觉得这种小吃一只80块的价格你们能接受吗?欢迎把自己的见解留在下方的评论中噢。

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